餐厅的明档有不同的展现方式,希望体现手艺和原材料的可以采用全透明的制作间放在门口处,用厨师手艺和新鲜原材料吸引客户;希望体现菜品色香味的,可以将菜品成品放在场景中用半开放式展现,用真实场景化让客户体验更强;希望体现菜品即点即做的新鲜感,可以将出品处设置成为半开放式,让热腾腾的水蒸气和香味散出吸引客户……明档的灯光同时要根据顾客的消费习惯、消费标准来设置不同视觉冲击力和消费引导的摆设,用最简单、直接、低成本、高体验的方法,赢得顾客的心又保证了餐厅的盈利。

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